粥要想好喝，关键在搅，多搅拌米油才会充分释放。
第二，煮粥一定要泡，而且是开水下锅，冷水煮粥，米失去了筋骨，煮出来不好喝。
第三，可以滴几滴香油，增加香味。小米和大米2:1混合淘洗两遍，加入适量清水浸泡半个小时。砂锅内倒入1000毫升开水，倒入泡好的米盖上盖子，大火把米粥煮开后，转小火，煮上20分钟，时间到了开盖，用勺子搅拌混合均匀后，我们要再次盖上盖子，让米粥再熬煮上10分钟，等时间到了以后，就可以关火了。
大米小米粥做法步骤 扩展
首先我们准备食材大米250克，小米250克，水适量。
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将大米和小米分别淘洗干净，我是按照1:1的比例来加米的，这个没有特定，根据个人爱好添加。
03
锅中添加适量水，然后加入淘洗干净的大米小米，大火烧开，然后转为小火煮30分钟就可以了。
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如果是用电饭煲煮的，适量水，然后将淘洗干净的大米小米放进去，按下煲粥键就可以了。
大米小米粥做法步骤 扩展
食材:大米适量，小米适量
方法
①大米小米按重量1:1放入，如果一个人一把就可以。人多，可以适量多加一下!
②锅内加入半锅水，淘一下米，但营养学上说，淘米会冲洗掉米表面的维生素B，造成营养流失。所以稍微冲一下就可以。
③将锅放在灶台上，开中火烧，用木铲在锅内顺时针搅拌，让大米小米在水中悬浮，免得沉在锅底，造成糊锅。
④开锅后，转小火，继续熬煮。不停的搅拌
⑤当米粥变粘稠，有大泡泡出现，就可以出锅了。
